很多人都喜欢吃乌鸡，乌鸡和普通鸡肉的区别。皮是黑色的，但是乌鸡要比普通的鸡肉营养价值更高的哦，可以促进食欲而且还可以补气养血的呢，乌鸡如何食用呢，当然是红枣炖乌鸡的做法了。

红枣炖乌鸡

主料：乌鸡1碗

辅料：红枣7颗、大葱适量、姜适量、酱油适量、料酒适量、精盐适量、味精适量、五香粉适量

步骤

1.将乌鸡剖开，去掉内脏。

2.洗净后，切成块。

3.取一碗乌鸡肉放入沸水中焯出血水，捞出备用。

4.葱姜切好。

5.将焯好的乌鸡块放入高压锅中。

6.放入葱段。

7.放入姜片。

8.如果是放入这种新疆骏枣，个头大的，放5颗足够了。

9.如果是放入这种干枣，个头较小，肉较干，放7颗为宜。

10.放入盐。

11.放入五香粉。

12.放入料酒。

13.放入酱油。

14.放入适量水。

15.盖上高压锅盖，按鸡肉键，压好后，放入味精，盛出食用即可。

乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、散血瘀、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡”之称。乌鸡和红枣的搭配可以有补气养血的作用，而且还可以增强人体的免疫力，对于促进代谢是有好处的，同时也可以活血化瘀的哦，是不错的养生之选。

关于红枣炖乌鸡的做法，大家都学会了吧，方法简单，最重要的是它有养生保健的作用哦，补气养血活血散瘀增强体质，而且还可以增强免疫力哦，对于身体虚弱的人群来说是不错的选择呢。