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姑娘果可以放冰箱吗?姑娘果可以放多久
2022-08-06

很多人保存食物习惯性的做法就是放冰箱保存,但是有些食物需要干燥,不能放冰箱储存。那么,姑娘果可以放冰箱吗?姑娘果可以放多久?

姑娘果可以放冰箱吗

姑娘果的存放需要干燥,不用放冰箱,晒着就可以,基本不容易坏,可以放很久。姑娘果还可以以酿酒的方式保存姑娘果。酒用红姑娘为主原料,经分选,破碎,接入人工培养果酒酵母进行发酵,调配而成的低度姑娘酒,具有滋补保健功能,属于果酒。

姑娘果可以放多久

如果不剥皮不用水洗,能放很久半个月都没问题。如果用水洗过了,这个季节基本也就两天时间,或者放入冰箱冷藏也可以延长些时日。

姑娘果的吃法

一、生吃

成熟的姑娘果剥皮即可食用。

二、姑娘果酱

原料:姑娘果1000克,白糖150克,柠檬汁适量。

做法:

1、将姑娘果去皮洗干净,留出1/5用多个牙签在姑娘果上扎上眼儿,这样熬好的果酱中会有少许果粒,而且扎眼后姑娘果更容易析出水分。

中,我用的是不粘汤锅,也可以用除了铁锅以外的锅具。再挤入柠檬汁,中火烧开后,小火煮30-40分钟。

3、直到锅里的姑娘果变得浓稠起大泡就可以了。

4、觉得差不多的时候可以盛出1小勺果酱放入小盘子中然后放冰箱冷冻5分钟,如果果酱变得浓稠就可以了,我觉得稍具流动性的果酱更好吃,不要太干太粘稠既不好沾抹口感也不好。

5、将做好的姑娘果酱关火后立即倒入用沸水煮过且倒扣已晾干水分的玻璃瓶中,立刻盖上盖子凉后即会变得浓稠;这样常温下可以保存最少一个月,冷藏可以保存一年左右,如果打开盖子使用后就请放入冰箱冷藏,并且要尽快吃完,毕竟没有任何防腐剂。

三、糖渍姑娘果

原料:姑娘果250克、冰糖20克、白糖25克。

做法:

1、姑娘果剥去外衣,洗净沥干水分用,刀子顺边缘直切或者斜切几个口,切好口的姑娘果码放入容器,码放一层撒一层白糖,上层也码放均匀撒上白糖。

2、密封容器后放入冰箱腌制2-3天。腌制3天后的姑娘果半透明状态,腌制好的姑娘果倒入奶锅中,加入1杯清水和冰糖开火煮至开锅。

3、煮到汤汁浓稠、浆果呈透明状关火。煮好的姑娘果倒入容器凉透,也可放入冰箱冷藏。

四、酿成姑娘果酒