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羊肉加一物,关节不痛,手脚不凉!抗寒滋补必备!
2022-07-29

天气越来越凉,关节痛手脚冰凉的朋友可难受了。 俗话说:药补不如食补!秋冬滋补必备的羊肉,加一物营养美味,温经活络, 现在就开始吃准没错!

羊肉的四大功效

温中健脾

天气一凉,脾胃虚寒的朋友更难受了,易出现反胃恶心、虚弱畏寒等症状。羊肉性温,能温中健脾,现在开始把脾胃补一补, 冬天就没那么没难受了。

增强抵抗力

人们常说:“要想长寿,常吃羊肉。”羊肉肉质细腻, 富含蛋白质和维生素,脂肪还不会被人体吸收, 常吃能提高身体素质,增强抵抗力。

补肝明目

羊肉有益血、补肝明目的功效。

促进脂肪代谢

常吃些羊肉, 驱寒又滋补,还不怕胖!

补血祛寒,女性朋友要多吃

羊肉富含左旋肉碱,是脂肪的“搬运工”,能有效促进脂肪代谢。 “贴秋膘”,怎么能少得了羊肉?与男性相比, 冬季女性朋友更容易因气血虚导致手脚冰凉。

羊肉是驱寒佳品,铁含量也十分丰富,常吃既能御寒,又能改善气血虚的问题,皮肤红润,时时都有好气色。天凉了,女性朋友一定要多吃些!

这些人不宜吃:羊肉性温,嘌呤含量较高,所以肝炎、痛风患者最好不要多吃羊肉, 以免加重病情。孕妇、小朋友和易上火的朋友可以适当吃一些羊肉进补, 但可不要贪嘴喔!

如何挑选新鲜的羊肉:新鲜的羊肉颜色呈鲜红色或淡粉色,暗红色和发灰发白的肉都不好, 一定不要买。羊肉纹路较细,分布均匀,瘦肉之间也会有丝丝肥肉。 纹路不是这样的你可要好好考虑,这可能不是真的羊肉。

羊肉有一股羊膻味,买羊肉的时候得好好闻闻, 如果夹杂着一些腐臭味就不要买了。

买羊肉时要摸一摸,好的羊肉肉质有弹性,有少量水分。 那些肉质松软、一按就出水的很可能就是注水肉了,最好别买了。

放上这两物,膻味去无踪

羊肉的膻味有人喜欢有人不喜欢,不少人因此不愿感受羊肉的美味, 其实这么做就能大大减少羊肉的膻味!

羊肉的膻味主要来自于脂肪中的石碳酸成分, 所以不太能接受膻味的朋友可以选择脂肪含量较少的羊腿、 羊里脊和羊腰肉。

烹饪羊肉前,用料酒和小苏打腌制一下,加些食盐、白糖调味, 用清水拌匀。等羊肉充分吸收调料之后,膻味也去除了。

羊肉加一物,营养又美味

羊肉+萝卜

羊肉和萝卜是冬日炖汤的最佳搭档!

羊肉萝卜

羊肉和萝卜是冬日炖汤的最佳搭档!羊肉驱寒,萝卜性凉去火, 还能解腻助消化,一起炖汤美味有营养,补充维生素和蛋白质, 有效提高人体免疫力。

食 材:

萝卜500克,羊肉250克,植物油,料酒、酱油、盐、白糖、白胡椒适量,陈皮、葱,姜少许。

步骤:

1.将羊肉切块焯水,撇去浮沫、洗净血水备用

2.换一锅水烧开,放入羊肉,加入适量葱、姜、陈皮、料酒、 白胡椒炖煮半小时

3.放入白萝卜块煮熟,加入适量食盐即可

羊肉+黑豆

羊肉和黑豆均能补气养肾,滋阴补阳。

羊肉黑豆

羊肉和黑豆均能补气养肾,滋阴补阳,男女都适合吃。 女性朋友秋冬多吃些羊肉黑豆汤,驱寒气色好,还能美容抗衰老。

食 材:羊肉1000克,黑豆100克,当归6克,桂圆少许

步骤:

1.羊肉腌制后焯熟,黑豆浸泡12小时备用

2.将食材放入沙煲里,加入适量清水,炖煮3小时,加入适量食盐调味即可。

羊肉+生姜

秋冬季节寒气入侵,正是关节炎高发的时候。生姜辛辣,祛湿寒, 和羊肉一起煮汤温经活络, 有关节问题的朋友现在开始多喝一些羊肉生姜汤,冬天会舒服很多。

生姜羊肉

食材:

羊肉500克,当归、生姜适量料酒、味精、食盐、香葱、孜然少许

步骤:

1.羊肉切块焯熟后捞出,清洗干净血沫,生姜、当归洗净备用

2.将羊肉、生姜和当归放入锅中,加入适量清水和料酒大火烧开, 再用小火煮20分钟,加入食盐、香葱和孜然即可。

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